Lecytyna – co to jest i jakie ma właściwości?
Lecytyna jest substancją tłuszczopodobną zaliczaną do fosfoglicerydów, która jest niezbędna dla organizmu człowieka. Znajduje się w znacznych ilościach w błonie komórkowej i mięśniach. Jest niezbędna do funkcjonowania ośrodkowego i obwodowego układu nerwowego, wspomaga układ odpornościowy, uczestniczy w funkcjonowaniu szpiku kostnego. Soja jest głównym źródłem lecytyny, której głównymi składnikami są cholina i inozytol. Cholina chroni błonę komórkową przed wpływami zewnętrznymi, uczestniczy w przekazywaniu impulsów nerwowych (z niej wytwarzana jest acetylocholina), a także odgrywa ważną rolę w metabolizmie tłuszczów. Inozytol wspomaga również procesy mózgowe. Zarówno cholina, jak i lecytyna rozkładają tłuszcz i chronią wątrobę. W przypadku jej braku może wystąpić dysfunkcja wątroby. Spożywanie dużej ilości tłuszczu i niezdrowe odżywianie może przeciążać wątrobę, która nie jest w stanie prawidłowo rozkładać szkodliwych substancji i tłuszczów, a te są magazynowane. Dzięki temu w obszarze brzucha pojawia się tzw otyłość typu jabłkowego, a także cellulit, który często występuje już w młodym wieku. Ponieważ lecytyna wspomaga rozkład tłuszczów i przyspiesza przemianę materii, warto stosować ją również jako uzupełnienie diet odchudzających.
