Wiesz już, że witamina D jest ważna. Ale czy wiesz, co dokładnie robi w organizmie? I czy masz jej wystarczająco dużo w swoim organizmie?
Według badań z 2017 roku, ponad 90% dorosłej populacji ma poniżej idealnego poziomu witaminy D, a 20% dorosłej, nie chorującej populacji ma poważny niedobór witaminy D.
Witamina D zwiększa przyswajanie wapnia
Od dawna wiadomo, że witamina D jest ważna dla zdrowia kości. Jedną z funkcji witaminy D jest ułatwianie wchłaniania wapnia i fosforu z diety. Te minerały z kolei pomagają wzmocnić kości. Niski poziom witaminy D może odgrywać rolę w złamaniach i innych problemów kostnych. Witamina D wpływa również na to, jak organizm reaguje na stan zapalny i ból.
Czy witamina D działa przeciwbólowo?
Badania wykazały, że osoby badane, które cierpiały z powodu jakiegoś rodzaju bólu, w tym bólu kolana zwanego patellofemoral pain – często nazywanego podagrą, często miały niski poziom witaminy D. Badacze uważają, że witamina D działa na hormony zwane prostaglandynami, które regulują, jak organizm reaguje na urazy. Prostaglandyny są związane zarówno z zapaleniem, jak i receptorami bólu.
Kluczowa rola witaminy D o odporności
Odkrycia naukowe wykazały, że witamina D odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego, w tym w inicjowaniu odpowiedniej odpowiedzi immunologicznej. Witamina D jest niezbędna do aktywacji podstawowych obrońców organizmu, limfocytów T (rodzaj białych krwinek). Komórki T poszukują i niszczą wirusy i bakterie w naszym organizmie. Proces ten przebiega jednak prawidłowo tylko w obecności wystarczającej ilości witaminy D, więc jej niedobór może również zmniejszyć obronę układu odpornościowego.
Czy powinniśmy uzupełniać witaminę D również wiosną i latem?
Witamina D może być produkowana przez organizm ze światła słonecznego i jest naturalnie obecna w niektórych pokarmach, ale suplementacja poprzez żywność jest również konieczna. Kiedy skóra jest wystawiona na działanie promieni słonecznych, promieniowanie UV pomaga przekształcić cząsteczkę zwaną 7-dehydrocholesterolem w witaminę D w komórkach. Jeśli możesz spędzić 10-30 minut dziennie w bezpośrednim świetle słonecznym, możesz być w stanie wyprodukować wystarczającą ilość witaminy D dla swojego organizmu, ale jest to możliwe tylko między 11 a 15 godziną od wiosny do jesieni. Dla wielu osób nie jest to wykonalna strategia, a latem przebywanie w tym czasie w bezpośrednim świetle słonecznym jest wręcz niebezpieczne. Od jesieni do wiosny kąt padania promieni słonecznych nie pozwala na syntezę witaminy D, a nasza skóra jest przykryta warstwami ubrań podczas przebywania na zewnątrz. Jak zatem zadbać o właściwy poziom witaminy D?
Jakie są dobre źródła witaminy D?
Witamina D znajduje się w niektórych pokarmach, zwłaszcza tłustych rybach, takich jak łosoś i sardynki, żółtkach jaj, grzybach i wątrobie. Jest ona również dodawana sztucznie do niektórych pokarmów, takich jak niektóre mleka, płatki i musli. Naturalne źródła witaminy D stają się coraz bardziej niedostępne dla wielu ludzi, a tańsze alternatywy często nie zawierają wystarczającej ilości lub jakości.
